哈佛夏令营

盼星星，盼月亮 小仙女终于等来了 纽约首家台湾臭臭锅！ -“锅霸”- 名字是不是相当霸气~ 店铺已在法拉盛正式开业！ 臭臭锅起源于台湾彰化，据说最早隐蔽在当地一个小巷中，老阿婆用秘制火锅汤底配以私房酱料做成，价格十分便宜亲民，因而受到年轻人的喜爱而迅速火起来。臭臭锅闻着臭吃着超级香。“臭”味主要源自主食材臭豆腐和肥肠，同时还可以根据喜好灵活加上各种食材，组合搭配成一锅集浓郁味觉和嗅觉为一体的特色小火锅~ 台湾臭臭锅很早便登陆美国西海岸，但纽约却迟迟没有正宗的臭臭锅店。因此，当得知锅霸即将开业的消息后，小仙女第一时间赶来一探美食。开业前的剪彩仪式还有舞狮表演，现场十分热闹~足以见得臭臭锅的人气之高！ 锅霸 | Pot Pa Hot Pot 59-14 Main St, Flushing, Queens (347)-438-1063 Mon-Sun 11:00-23:00 Lunch Special时间： Mon-Fri 11:00-15:00 店铺面积虽然不算大，却玲珑精致。特别是店内的装修，可谓处处体现老板的用心。灯罩是用锅做的，通往后厨大门的整面墙更是挂满了臭臭“锅”。而头顶大红灯笼高高挂，营造出一种特别接地气的家一般的感觉。 在这个春寒料峭的日子，约上三五好友围坐一桌，享受这蒸汽氤氲的时光，任味蕾回忆家的味道，大概再幸福不过了。 不多说了，直接看菜单吧！这家店的头牌当属“招牌臭臭锅”，而“奶香太妃锅”也是店家特别推荐的菜品。此外还有海鲜豆腐锅、泰式冬阴锅、马来咖喱锅、有机蔬菜锅、台式麻辣锅、韩式豆腐锅，共八种小火锅。 NO.1 招牌臭臭锅 Lunch $13.99 | Dinner $15.99 招牌臭臭锅的食材十分丰富，主要有臭豆腐、肥肠、猪肉片、猪血糕、鱼板烧、鹌鹑蛋、金针菇、玉米、白菜、粉丝等。其实闻起来并不臭(比臭豆腐要淡很多~)，但味道却很浓郁。 臭豆腐香糯入味，不仅有自身的香味，还吸收了汤底中各类食材的鲜味。而肥肠也处理的非常干净，味道浓香有嚼劲。 NO.2 奶香太妃锅 Lunch $14.99 | Dinner $16.99 太妃锅可以说是非常健康养生了。主要食材有海鲜、鱼板烧、贡丸、猪肉片、玉米、豆腐、白菜、粉丝等。因此，勾出来的汤汁又鲜又甜。整个锅的精髓都在汤底，不仅奶香味十足，而且尤其能尝出白菜等蔬菜的鲜味，味道和上汤娃娃菜有几分相似。 锅内达到沸点的时候，连冒出的泡泡都粘稠有弹性，就像打出的奶泡一样。虽然看起来粘稠，汤汁却丝毫不腻。由于味道实在是太好，小仙女把汤都喝光了！另外汤底还可以无限续锅噢~ NO.3 马来咖喱锅 Lunch $13.99 | Dinner $15.99 咖喱锅也是点赞数较高的锅(因为比较入味)。这款锅的汤底添加了几味秘制香料，食材将猪肉片换成鸡肉片，单看咖喱色金黄的汤底就足以食欲大开，更不用说食物浓香的味道了~ […]