新学期的另一个重点随之而来——
学校附近开了什么新店？
什么时候约一波去尝个鲜？
对于位于纽约上城的哥大学子来说
餐厅的选择远没有NYU的多
但是！！！
这家以面条闻名的餐厅
第一家店开在东村
它的“全面升级版”
在哥大附近也开了分店哦！
这家菜式多样的餐厅
让大家能一次尝尽
多个国家地区的美食
小编有预感
它将成为哥大学子们的“新宠”
那么就随小编来看看
这家店到底有哪些菜值得种草吧！
面堂的整体装修呈现一种
现代工业风混搭中国风的感觉
霓虹灯的招牌
灰色水泥墙壁搭配红色地砖
设计感十足
走在路上
透过落地窗看到店内
精致唯美的中国风壁画
就已经挪不开脚步啦
360度全面开放式的厨房
所有食材和制作过程
都看得一清二楚
食物的卫生状况也清晰可见
座位可选择围绕厨房的吧台座位
也可选择宽敞舒适的沙发座位
桌上摆着的陶瓷餐具图案精致
浓浓的中国风
面堂提供了各式各样的菜品，
集合了中国多个地区的不同特色菜～
包括粤菜，川菜和西北菜等，
却又在传统菜式中有所创新，
一些菜还融合了日料、东南亚菜
甚至西餐的做法，
给人一种新鲜的味觉感受～
下面小编给大家总结一些
面堂的优秀代表们！
重头戏来了，面堂的爆款招牌“醉面”，果然名副其实！醉面是红烧牛腩汤底，虽然颜色看起来较饱和，实则并不辣，而是咸香中带一点甜口～配料有卤牛腱，豌豆泥和炸酱，口感丰富！
小编必须夸夸这优秀的卤牛腱，卤得软烂入味，切成薄片整齐地铺在面上，表面搭配芝麻和蒜酥，简直垂涎欲滴！
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其实“醉面”的正确吃法是将面撩开，将藏在面底下豌豆泥和炸酱捞上来，再将面和配料充分搅拌！面条吸满了汤汁，软嫩的肉末和粉糯的豌豆泥附着在面上，味道别提多诱人了！
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尝试过的小编深切地体会到为什么此面叫“醉面”了，一口下去，沉醉其中，无法自拔！
香气扑鼻～
鸡汤面的汤底是这碗面的精髓，鸡汤里药材有枸杞，当归，党参；虽说是面汤，却有广东炖汤的质量，讲究“老火慢炖”，直到汤汁炖到浓郁醇香，略带甘甜～尝到家乡味的小编一口接一口，根本停不下来！
如果说汤是这碗面的精髓，那鸡肉就绝对是这碗面的亮点，鸡肉经过慢煮，达到软嫩的口感
⚠️前方四连暴击预警！请勿在没吃饭时观看！
来自广东对鸡肉无比挑剔的小编，最注重鸡肉的“原汁原味”，不得不感叹面堂鸡汤面的鸡肉肉质细嫩鲜美，汤汁入味，实在是深得我心！
再咬一口吸满汤汁的香菇，吃一口韧劲十足的面条，太满足啦！
酸辣粉汤底酸辣爽口不油腻，表面看似浮着一层红油，实则口味并不是很辣，而更偏酸口，醋的味道很香浓～
酥软入味，为整碗酸辣粉增色不少～
酸辣粉用的是经典的红薯粉，劲道弹牙，扯都扯不断～
大菠萝切成一半当容器，创意颜值满分！
大菠萝内的配料装得满满的，说沉甸甸的一点儿也不夸张，配料有腰果，菠萝，虾仁，还有蛋炒饭～营养搭配满分！
除此之外，菠萝炒饭任何一个配料都表现得异常优异，无论是烤得焦黄色，香气逼人的腰果，口感Q弹爽滑的虾仁，还是有“家的味道”的蛋炒饭，味道满分！
成都小酥肉裹了一层面粉，
炸至淡淡的黄色，
酥香可口，一口下去嘎嘣脆！
炸过之后的小酥肉
没有了五花肉原本油腻的口感，
也不会干巴巴，
火候控制得恰到好处，
不用担心吃完满嘴油哦～
没有裹上辣椒面的小酥肉
就已经十分入味，
味道和盐酥鸡很相近，
让我们来个大！特！写！
别急着流口水！
喜欢吃辣的小伙伴，
不妨给小酥肉裹上一层
由花椒和辣椒磨制而成的辣椒面，
翻一翻~ 蹭一蹭~
摇身一变成麻辣小酥肉～！
钟爱辣口的小编将小酥肉裹满辣椒面，
一入嘴川香麻辣味儿十足，
仿佛舌头都在颤抖，十分过瘾！
不过建议不能吃辣的小伙伴
蘸一些尝试下就好啦～
酱烤茄子一端上来就让小编两眼放光，
茄子上撒的木鱼花忽闪忽闪的，
让人食欲大开！
这道酱烤茄子采用中式日式结合的做法，
一整个茄子切半，加上特调的酱汁，
「酸甜酱搭配豆豉酱」
特别开胃，让人一开口就欲罢不能！
是开胃菜的绝佳选择！
茄子旁搭配烤过的西红柿，同样用酸甜酱调味，清爽可口；如此简单的配料，精心摆盘之后却也有种“高大上”的感觉～
鲜甜的独特口感，一口下去欢乐似神仙～
虾仁炸得恰到好处，咸蛋黄的味道浓郁鲜香，清脆爽口的虾壳包裹着的虾肉依然 Q弹饱满，一口咬下去，口齿留香，一个接一个欲罢不能！
面堂的泰式奶茶很正宗，清爽可口，甜度偏淡，一点也不腻，绝对是是夏日清凉解暑神器！
越式虾卷的每个卷中都配整颗的老虎虾，里面还配有薄荷叶，米粉和罗勒叶，味道清爽，经小编认证，是正宗的越南春卷了！
这道菜比较简单，就是我们熟悉的凉拌木耳，特别的是这道菜采用泡椒搭配木耳和笋丝，酸辣可口，口感爽脆！
beef tartare用的是牛里脊肉，是牛最嫩的部位，所以即使是生肉也很有口感！将传统的法式面包用葱油饼代替，里面用了法式的 Dijon mustard，做到中西结合，创意十足！
牛骨髓采用的是安格斯牛骨髓，搭配上芥末籽, 松果，酱汁是由红酒汁自制出来的，再搭配烤香脆可口的蒜蓉面包～
安格斯牛小排采用法式慢煮的方式，配上中式的香料，包括花椒，八角，香叶等烤制，烤出的牛排别有一番风味，口感软嫩多汁！
小伙伴们注意啦！
东村的面堂“以面为主”
以上很多菜式是在东村的面堂不提供的哦！
所以想要品尝以上所有美食的小伙伴们
不妨迈开腿，
（不用管住嘴），
到“面堂”哥大店吃个痛快吧！
920 Amsterdam Ave,
New York, NY 10025
☎️
646-596-7970
⏰
Mon.Tue.Wed.Thurs.Sun
(11am-10:30pm)
Friday–Saturday
( 11:30am-11:30pm)
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