素食、轻断食≠拒绝美食

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托尔斯泰

爱因斯坦

娜塔莉•波特曼

麦莉•塞勒斯

这些人有什么共同点？

答案是，他们都是素食者！

维密大秀刚刚落下帷幕

米兰达•可儿

奚梦瑶

GIgi

这些人有什么共同点？

答案是，她们都是轻断食的受益者！

现在国际流行一种轻断食减肥法，

又称为5:2减肥法，5天正常饮食，2天轻断食，不用拒绝美食，

不用很辛苦的节食，想吃就吃，一样可以轻松享“瘦”，

最重要是体重不反弹。妹子们动心了吗?

当然了，

不仅仅是简单的轻断食，

随着经济发展，

素食（vegetarianism&veganism）

也不再是一件新鲜的事，

从古到今都有素食者（想想少林寺的和尚）

近年来素食成为了一股难以被忽视的饮食潮流

越来越多人都开始尝试成为素食者

从Google的数据来看

“vegan”的搜索量在2011年之后稳步增长

今年就比去年增长了35%。

人们开始对素食感兴趣的原因各不相同——

动物权利

环境保护

哪怕对这些宏观议题不感兴趣，

素食对维持身体健康，身材苗条，容颜美丽的作用肯定会让你心动。

研究表明素食有助于平稳情绪，

减缓神经紧张，

缓解皮肤过敏，

素食者平均拥有更长的寿命，更苗条的身材，和更低的糖尿病心血管疾病及癌症患病率

女神美到发光的皮肤和美好的体态

就是拜几十年的素食习惯所赐啊！

素食的好处这么多，是不是心痒痒也想试试？可你不能自己瞎胡来，吃素吃得自己营养不良了肿么办？自以为自己已经是一个食素僧，可实际上并不是诶，肿么办？

小编这次就请来一位达人

与大家畅谈这种现在最IN的生活方式！

嘉宾Shuman的经历颇有趣，她之前在香港中文大学攻读人类学哲学硕士学位（没错，我们这次请了个人类学家）。但读着读着人类学对她的吸引力越来越弱，厨房却让她乐在其中。思来想去，Shuman决定不申请博士项目，转行去当厨子！今年夏天从香港毕业之后，她来到纽约自然美食学院学习素食厨艺。

这是Shuman平常做的素食美味：

看了就感觉自己要变健康有没有？

不接受反驳意见！

做饭之余，Shuman也没放下笔杆子，她独立运营一个素食微信公众号，也是国内最受欢迎素食公众号“素食星球”的特约作者。

在这次活动中，Shuman会与大家分享你最感兴趣的素食知识，包括但不限于：素食的种类和精神内核，科学搭配素食tips，如何通过素食拥有发光的皮肤和好气色

鸡蛋对于我们而言，是日常必备的食材。煎个蛋，几片面包一杯牛奶就是最常见的早餐。煮面的时候，打颗蛋进去也是顺手的习惯。我们时常会在Key Food或者华人超市看到便宜的鸡蛋出售，有时价格甚至低至1刀两盒，但是这些鸡蛋真的可以放心食用吗？美国这边超市买的鸡蛋不同于国内，有白皮的，这种和国内那种黄皮的有什么区别呢？

除了鸡蛋，我们早餐中最常见的另一样就是面包了。你是不是已经习惯了买Key Food那种打折的1.99刀面包呢？亲爱的，看看那长长的保质期，就知道里面加了多少防腐剂了。纽约的烘焙店那么多，每一家打出的广告都很吸引人，但到底哪些是真的完全不添加任何有害物质的纯天然面包呢？

到了纽约之后，是不是发现蔬菜比肉贵？可是为了健康，还是要多吃蔬果。常常听韩国同学说，他们好流行吃”有机农“食品，实际上就是”organic“的蔬菜水果和其他一些有机食品。到底符合哪些标准才可以称作正儿八经的”organic“呢？有机食材的价格一般会比非有机的高一些，如果都选择有机的，对日常基本开销也会有一定压力。那么哪些需要选择有机的，哪些则其实没必要呢？

这些困惑都会在此次Workshop中得到详尽的解答哦！

除了素食、轻断食的知识外还会教大家一些健康美食的制作方法。

在活动的最后，会现场制作两种素食小零食—hummus 和 popcorn（可以打包哦）