纽约隐藏着很多地道的日料小馆儿,店面很小但是装修精致。重点是,真的太好吃了!

周末的晚上找三两个好友一起去吃点好的,聊聊天喝一杯,就两个字,舒服!又或者,约上你心爱的姑娘、心动的小哥哥来个有格调的约会,保证让你吃的好还倍儿有面儿,让她/他在心里biubiubiu给你笔芯。

相信我,你会回来偷偷感谢我的。

如果你想吃点不一样的,就往下看吧
Method
地址:746 10th, New York, NY 10019
Method店内

位于51街10大道的交叉路口,小小的一间门店可能不太引人注意,可是从拉开门的那一刻你就会看到这家店的别有洞天。简洁大方的日式装修混搭着美式休闲风,店面虽小但却不显得拥挤,精致又得体。

他家主打日本家庭式风格的小盘菜,每一道份量不大但味道却绝不马虎。超级适合喜欢一次尝试几种不同菜式的小伙伴~

海胆天妇罗
最有特色的就是海胆天妇罗,新鲜肥美的uni被包裹在紫苏叶中,经过瞬间高温油炸激发了紫苏的清香,不仅去除了海鲜的腥味还保留了uni清甜软嫩的口感。一口咬下去立刻就被满满的幸福感包围。
牛排拼盘

低温慢煎的牛排火候恰到好处,肉片软嫩多汁,口感清爽,随意搭配配菜中的蘸料都是不一样的风味,值得一提的是搭配的青芥末是一整根新鲜青芥辣需要自己动手磨碎,品尝美食的同时还能增加趣味。

鸡翅

外焦里嫩的蒜香鸡翅很是入味,酱油的香气混合着胡椒的辛辣和诱人的蒜香,店家贴心的将鸡翅一分为二,免去了女生啃骨头时的小尴尬,好吃又好看。

炸鲈鱼块

炸鲈鱼块更是惊艳,一口咬下去鲜嫩多汁到流汤的鱼块可不多见,被酒腌制过的鱼块没有一点鱼腥味,反而是混着酒香的汁水化在嘴里,酒香、鱼鲜,唇齿留香回味无穷。

鲜虾味增面

他家特色的自制鲜虾味增面也是一绝,虾头和白味增熬制成的汤汁醇香浓厚紧紧包裹着每一根面条,伴着细碎的虾肉每吮吸一口都是鲜香的味道。

Tips:
周四-周日有特色午餐哟~推荐牛肉丼,一片一片新鲜的牛肉围挂在小木桶的边缘,搭配调味过的米饭绝对是午餐时间最美妙的享受。
牛肉丼
午餐盘
Yakitori Totto
地址:251W 55th, New York, NY 10019
店内环境
靠近哥伦布商圈和卡耐基音乐厅,这间开在二楼的不起眼的小小日式居酒屋已经开了十几年。还没等开门,楼梯上就已经排满了人。
Chicken Oyster

这家主打传统日式烧鸟,现点现烤,纯手工现场制作。每天有特定的限量餐点,Chicken knee bone、Chicken oyster和鸡心都是热销产品,去晚了可就没有啦。

鸡肉球

酱烤鸡肉球是现场手握的,碳烤过的外皮刷上秘制的酱油汁,经过火烤酱汁慢慢顺着缝隙渗透到鸡肉丸里,只一口清甜的酱油香气就充盈了整个口腔。

烤鸡皮

烤鸡皮也是一个可以惊艳到人的菜品,厚厚的鸡皮堆叠在一起被烤得焦黄焦黄的,外皮焦香酥脆里面软软糯糯,再搭配上海盐和五味粉调味一点没有肥腻的感觉。老板,再来一串!

牛肉类最推荐牛舌和牛排肉。

厚切牛舌搭配新鲜柠檬汁,Q弹多汁满是牛肉最本真的味道,既想慢慢咀嚼感受这种味蕾的愉悦又想块快吞下再吃第二口。牛排骨肉则是提前腌制好的,浓浓的酱油充满牛肉的肌理随着炭火的加温慢慢溢出来包裹住整块肉,搭配一同炙烤的青椒和洋葱,给这浓郁多汁的牛肉带来一丝清香,既增加了牛肉的风味又能解腻。

烤茄子
即使是蔬菜也不马虎,味增茄子一定要尝试一下。长茄子被切成一厘米厚的圆柱,表面铺了厚厚的一层特制味增酱料,店家只说酱汁里面混和了清酒别的便再也不告诉我们了,味增掺杂着酒酿的香气让普通的烤茄子拥有了不一样的灵魂。
甜辣酱烧鸡肉饭

不得不说的还有他家各式各样的丼饭,甜辣的酱烧鸡肉饭搭配新鲜的香葱圈再混合一颗半生的水波蛋,用勺子拌开舀一大口吃进去,滑嫩的蛋液包裹着甜辣的酱汁混合着温热的米饭,只想说一句太幸福了。

鳗鱼饭

晚餐的鳗鱼饭是必点之一,三条完整的鳗鱼铺满整个食盒,米饭浸透了鳗鱼的烧汁,混合着肥厚的鳗鱼肉,再饮下一口清酒,整个晚餐以一个隆重且浓烈的方式达到高潮。

杏仁豆腐

酒足饭饱怎么可以不来点甜的作为结尾。强烈推荐甜品杏仁豆腐。日本的杏仁豆腐并不是真的用豆腐制做的,而是用甜杏仁和新鲜牛乳制成的类似牛奶布丁的甜品。他家的杏仁豆腐每天新鲜现做,杏仁的味道并不浓烈与牛乳的温润相辅相成,每一口都是浓郁的奶香和杏仁的清甜,不甜不腻刚刚好。

杏仁豆腐是限量供应的,只有晚餐时间才有哦。

Tips:
周一至周五有午餐。晚餐店家只接受提前一天预定,walk in的话建议营业前10分钟左右去等。
Momokawa
地址:1466 1st Avenue, New York, NY 10075
店内环境
位于上东区的这家日料店看起来特别不起眼,一不小心可能就会错过,但是慕名而来的食客却是络绎不绝。

走进餐厅几乎桌桌都放着一个小火锅-寿喜烧。

寿喜烧和以往大家熟知的寿喜锅略有不同。寿喜锅大都一次性把蔬菜和牛肉片放进锅里加入汤汁炖煮,先汤后肉,寿喜烧则是先将牛肉片放入干锅中煎烤,把肉吃完后再在锅中加入蔬菜和汤汁煮火锅。品质好的牛肉片只需煎15秒就可以吃了,煎烤的过程中一点一点加入特制的酱油汁,半烤半煮的方式使牛肉保持鲜嫩的同时更加入味。雪花肉的油脂经过煎煮慢慢渗透出来,油亮的肉片包裹上新鲜的蛋液混合着酱油香口感格外滑嫩浓郁。

Tips:
肉片有分不同等级,小伙伴们可以根据自己的喜好挑选。
海胆扇贝鱼子丼

他家的海鲜丼同样非常有名,推荐海胆扇贝鱼子丼。用料很足铺满了整碗,海胆扇贝非常新鲜,肉质肥美口感鲜甜,搭配咸鲜爆浆的鱼子寿司饭简直就是绝配。

Tips:
还有很多特色菜品等你来解锁~

SakaMai
地址:157 Ludlow St, New York, NY10002
店内环境
这家坐落于Lower Manhattan的餐厅从外面看似是个小小的bar,但穿过狭长的走道后忽然豁然开朗别有一番景象。
和牛三明治

这家最有名的就是吸引全世界食客前来一饱口福的和牛三明治。

顶级和牛从日本空运过来,每天限量供应,运气不好的话可能会吃不到哟。顶级的和牛肥瘦均匀雪花一样的脂肪分布在肌理中间,与松软的面包一同放入高温油炸,待经过精确计算好的时间后捞出淋干多余油份。三分熟的和牛温润多汁,面包表面已经炸得焦脆但内里吸收了牛肉溢出的油脂而变得柔软细腻。咬下去先是脆脆的面包,然后便是油润的和牛慢慢在口中融化,主厨精心调制的烧烤酱汁激发了牛肉的滋味同时缓解了油炸带来的油腻感,吞咽过后和牛独特的香气在口腔里萦绕不散,引人细细回味。

Egg on egg on egg
Egg on egg on egg是另一个必点菜品。喜欢吃海胆的小伙伴一定不要错过!小小的海胆壳中盛着香软的海胆、滑嫩的鸡蛋羹和新鲜的黑鱼子。三者搭配在一起没有谁抢了谁的味道,只有鲜味的交融,含在嘴里的是美味,化在心里的是满足,平和的味道却大有乾坤。
烤牛膝骨配生牛肉

烤牛膝骨是另一道硬核大菜。牛骨间的骨髓混着蒜香被烤得滋滋冒响,随着脂肪的融化骨髓变得软滑,散发着诱人的香气,挖一块骨髓抹到烤得酥脆的面包上,温润的油脂瞬间融化的面包的缝隙里,与煎鹅肝有着异曲同工之秒。新鲜的生牛肉加入酸脆的蔬菜细细剁碎,口感细腻弹牙鲜香入味,没有一丝肉腥味儿,即使是不爱吃生鲜的人也一定会爱上它。三种味道叠加在一起层次分明、口感丰富,味蕾犹如打开一道大门,只想去探寻更多的可能。

Tips:
甜点也是一大亮点,千万不要忽略哇,不吹不黑真的炒鸡炒鸡好吃!

好吃的食物是有灵魂的,用心的食物吃到嘴里每一口都是极致的享受。吃是件幸福的事儿,跟喜欢的人一起吃好吃的东西是这世间最美妙的事儿。请你好好吃,狠狠爱,用味蕾记录下每一个幸福的时刻。
认真地吃吧