在纽约曼哈顿的下东区,每个周末的早餐8点半,长长的队伍已经在Clinton Street Baking Company(CSBC)标志性的红色大门前等待,人群排满了半个街区。烘焙面包、司康和黄油牛奶饼干的香气似乎已经充满在空气里,在这个匆匆忙忙的大都市,你不禁要想,是什么魅力让一群人不厌倦地等待这许久。

创始人兼主厨Neil和他的妻子,原杂志编辑DeDe最初只是在家门口开了一家小烘焙作坊,来往光顾的都是街坊邻居的熟客,口碑传开后,他们开起这家咖啡店。曼哈顿的人们称呼这家店为“Brunch世界的王者”,招牌蓝莓烤薄饼 Blueberry Pancake被评为全美最好吃的薄饼,Neil说在最后一刻加入蛋白糊是配方的秘诀,松软又充满奶香味的饼皮淋上充实浓郁的手工果酱和配料。纯正的黄油细腻的甜,当季的水果带一点酸,味道从来都是温和纯粹的,可以确信不会有廉价的香精或偷工减料的隔日货。老板相信,新鲜和本土的原材料是“好”食物的基本,就如我们的生活需要一顿有幸福感的早餐一样。

Clinton St. Baking Company & Restaurant

地址: 4 Clinton St, New York, NY 10002

营业时间:08:00 AM –16:00 PM , 17:00 PM –23:00 PM

网站:https://clintonstreetbaking.com/pages/catering-dropoffs

 

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